Капуста и картошка для здорового кишечника

Микрофлора пищеварительных органов отвечает за иммунную систему организма и обеспечивает хорошее пищеварение. Для ее поддержания необходимы пробиотики и пребиотики. Какие же продукты помогут поддержать микрофлору? Вареный рис, картошка или макаронные изделия содержат резистентный крахмал, который идентичен клетчатке по своим свойствам.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при неспецифическом язвенном колите

Чтобы сохранить здоровье и необходимое количество полезных бактерий в организме, мало просто есть йогурт с пробиотиками. Обозреватель BBC Future выяснил это, сдав один не очень приятный анализ. Все началось с того, что не назовешь иначе как хитроумным изобретением. Это раскладывающийся лист с клейкими бумажками спереди и сзади, похожий на плоскую морскую звезду. Бумажки приклеиваются к сидению унитаза. Закрепленный должным образом лист превращается в своеобразный гамак, на который и попадает образец для взятия пробы.

Готовясь к процедуре, я надел резиновые перчатки. Оставив свой биоматериал в "гамаке", я взял его пробу при помощи небольшой ложечки, закрепленной на внутренней стороне синей крышки от пробирки. Затем я плотно завинтил крышку и завернул пластиковую пробирку в пакет со льдом, приготовленный мной заранее.

Теперь ценный груз был готов к доставке. А везти я его собрался в компанию Map My Gut, которая пообещала мне определить, какие именно микроорганизмы затаились в глубинах моего кишечника. Этот анализ я решил сдать для программы радио Би-би-си "Любопытные истории от Резерфорда и Фрай" , в которой планировал рассказать слушателям, какой процент от массы тела человека составляют бактерии. Результаты различных исследований, проведенных в последние годы, свидетельствуют о том, что микроорганизмы, живущие в нашей пищеварительной системе, намного более важны для нашего здоровья и самочувствия, чем считалось ранее.

Но вскоре я обнаружил, что мои собственные бактерии не слишком-то процветают, и что определенный рацион может полностью изменить нашу с ними общую жизнь. Общее их количество определить затруднительно, но счет идет на триллионы, и почти все они выполняют полезную для нас работу. Геном человека насчитывает около 20 генов, однако у живущих в нашем организме микроорганизмов в совокупности их примерно в раз больше.

Это позволяет им справляться с довольно непростыми задачами: помогать переваривать пищу, вырабатывать витамины и минералы и даже предотвращать болезни, объединяясь в группы и уничтожая патогенные бактерии. Но это лишь малая часть их работы; на самом деле от них зависит, кем мы являемся внутри и снаружи.

Как сказал мне Эд Янг, автор книги "Множества во мне" I Contain Multitudes , "микробы помогают строить тело человека, они формируют и обновляют наши органы по мере того как мы стареем". Многочисленные эксперименты на животных показали, что микроорганизмы в их кишечнике могут оказывать влияние на настроение, характер и устойчивость к тревоге и стрессу", - отмечает он. Наверняка известно лишь то, что микробиомы двух человек различаются намного больше, чем их геномы.

Состав микроорганизмов в организме человека зависит от истории его болезней, места жительства и рациона.

Признаюсь, что, входя в офис Тима Спектора, профессора генетики из больницы Святого Фомы, чтобы узнать результаты, я слегка нервничал. Что я узнаю о таинственном внутреннем мире своих бактерий? Что именно прячется в моей толстой кишке?

Радости, которую испытывает ученый, обнаружив какое-либо отклонение от нормы. Дело в том, что разные микробы выполняют разные задачи, и чем более разнообразна эта рабочая сила, тем больше пользы мы получаем. Но мало того, что мне недоставало разнообразия, так еще и группы бактерий, поселившиеся в моем кишечнике, были не самыми доброжелательными. Анализ показал, что у меня в 65 раз больше Clostridium perfringens, чем у среднестатистического человека, и в раз больше E.

Обе эти бактерии способны вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. Я, конечно же, мог бы попытаться оправдать себя тем, что был в командировке и, возможно, съел что-то сомнительное. Однако Спектор заявил, что однократная инфекция вряд ли способна сильно сместить баланс в худшую сторону.

А как насчет полезных бактерий? Менее видов бактерий способны вызвать инфекционные заболевания, в то время как тысячи видов микроорганизмов, живущих в кишечнике человека, как сказал бы писатель Дуглас Адамс, "практически безвредны". В самом начале списка "наиболее желательных" микроорганизмов находятся такие бактерии, как Akkermansia и труднопроизносимая Christensenellaceae.

Обе помогают предотвратить набор веса. Methanobrevibacter способствует лучшей усвояемости пищи, в результате чего вы можете есть меньше.

Oxalobacter обеспечивает профилактику появления камней в почках. Итак, меня не просто причислили к самой худшей группе, но и прописали моему кишечнику строгий режим питания, пообещав отменить его только в том случае, если он хорошенько подумает о своем поведении и решит измениться. Что же я могу предпринять, чтобы улучшить свой микробиом? По-видимому, самое главное - это разнообразие. Население наших внутренностей также будет очень радо другим ферментированным продуктам, в том числе супу мисо и кимчхи квашеной капусте.

Если для вас все это звучит слишком экзотично, то имейте в виду, что полезные продукты с высоким содержанием пищевых волокон - это чеснок, артишоки, бананы и цельные злаки. А полифенолы, содержащиеся в красном винограде - излюбленная пища бактерий Akkermansia. Я считаю это неплохим поводом выпить бокал вина. В рекламе пробиотиков говорится, что они помогают повысить содержание бактерий в кишечнике, но на самом деле тратить на них деньги вряд ли стоит.

Доказательств того, что эти бактерии задерживаются в организме достаточно долго для того, чтобы изменить микробиом, слишком мало.

Однако было доказано, что они полезны как для очень маленьких, так и для пожилых пациентов и могут использоваться для профилактики расстройства желудка при приеме антибиотиков. С тех пор, как я сделал это шокирующее открытие, я полностью изменил свое питание. С момента получения результатов анализа прошло больше месяца, и в течение всего этого времени я не ел мяса. Суп мисо заменил мне фрикадельки, а кимчхи - рыбу с картошкой.

Несмотря на то, что банка с кимчхи пахнет, гм… прикольно, моя жена заставляет меня держать ее в сарае. Но я знаю, что сейчас я ем не только для себя, но и для триллионов микроорганизмов, населяющих мое тело. Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future. Правообладатель иллюстрации iStock Чтобы сохранить здоровье и необходимое количество полезных бактерий в организме, мало просто есть йогурт с пробиотиками.

Похожие темы Наука Здоровье. Новости по теме. Кровь, пот и слезы: секреты наших секретов. Супербактерии и человечество - кто кого? Как убирают самолеты и где плодятся авиамикробы.

Живущим в вашей толстой кишке тоже нужно здоровое питание

Чтобы сохранить здоровье и необходимое количество полезных бактерий в организме, мало просто есть йогурт с пробиотиками. Обозреватель BBC Future выяснил это, сдав один не очень приятный анализ. Все началось с того, что не назовешь иначе как хитроумным изобретением. Это раскладывающийся лист с клейкими бумажками спереди и сзади, похожий на плоскую морскую звезду. Бумажки приклеиваются к сидению унитаза. Закрепленный должным образом лист превращается в своеобразный гамак, на который и попадает образец для взятия пробы.

Полезные свойства тушеной капусты

Тушеная капуста - универсальный гарнир для ужина. Помимо того, что это очень вкусно, ее пользу сложно переоценить. Может ли капуста тушеная навредить здоровью? Исключить это блюдо из рациона следует тем, кто страдает язвенными болезнями или любыми другими болезнями желудочно-кишечного тракта. Также лучше не есть капусту тем, у кого имеются следующие заболевания: энтероколит, повышенная кислотность и спазмы кишечника. Остальным тушеная капуста принесет колоссальную пользу. Как сообщал MIGnews.

Квашеная капуста: польза и вред для организма

Цель диеты — обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка. В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир — сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр.

Квашеная капуста: польза и вред для организма Традиционная закуска полюбилась многим народам не только за свой вкус, но и за необычайную пользу. Квашеная капуста помогла многим людям пережить годы голода и лишений, поскольку служила источником необходимых витаминов, которых так не хватало в пище.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ВЫЛЕЧИЛА ЖЕЛУДОК КАРТОФЕЛЬНЫМ СОКОМ

Чем полезна тушеная капуста и как вкусно ее приготовить

При этом заболевании требуется щадящая пища. Поэтому она должна готовиться в вареном или печеном виде и употребляться теплой. Прием пищи — 5—6 раз в день. Последний прием пищи не позднее 19 часов. Исключение составляют пациенты с ожирением. Практически всегда при НЯК у человека есть аллергия на цельное молоко, точнее, на белок, который в нем содержится.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 6 ВОЛШЕБНЫХ ПРОДУКТОВ для кишечника, ЖКТ и для здоровья желудка

Комментариев: 2

  1. lorasnab:

    Владимир, в мази от экземы входит деготь видимо его можно применять только наружно!!!! А внутрь не стоит

  2. lorakoshma:

    А я и не знала, что прополис такой полезный. В следующий сезон простуд обязательно попробую лечиться.