Какие яблоки подходят для запекания

Яблоки, запеченные в духовке, не только вкусны, но и полезны. Их можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Яблоки печёные в духовке

Как же это все-таки вкусно — нежная мякоть печеного яблока взрывается во рту миллионом ярких брызг, дарит ощущение праздника и фейерверка, приносит нотки сладости и кислинку, легкость и насыщение, невесомость и отчетливый вкус счастья! Даже очень вкусные яблоки, только что сорванные с дерева, могут надоесть. Тогда на помощь приходят печеные яблоки в духовке — повседневное диетическое блюдо или нарядное праздничное угощение, в зависимости от того, какие ингредиенты вы включили в рецепт и как оформили подачу.

Волшебная Еда собрала для коллекцию рецептов: от просто приготовленного яблока до сложносочиненного пирога, но начнем я с общих принципов приготовления блюда. Традиционно запекают яблоки, фаршированные начинкой, целиком. Для этого срезается верхушка плода, специальным ножом удаляется сердцевинка, и в отверстие шириной примерно 3 см выкладывается начинка. Однако такой способ не единственный. Яблоки оборачивают тестом яблоки в тесте , нарезают кусочками или слайсами и запекают, присыпав сахаром и специями, включают в состав яблочного пирога — целиком, не нарезая на дольки или как-то иначе.

Рецепты печеных яблок разнообразны десертными и закусочными начинками. Самые популярные — сахар, орехи, особенно грецкие, изюм, корица. Фарш для печеных яблок может включать почти все сухофрукты, ягоды, имбирь, ваниль, мускатный орех, бадьян, гвоздику.

Начиняют райские плоды творогом и рисом, овсяными хлопьями, тыквой и кусочками цитрусовых. Перед тем как отправить в духовку, на фарш кладут пару горошин сливочного масла. Поливают жидким медом, кленовым сиропом, лимонным соком, топингами, соусами. Подают с шариками мороженого, с кремом, вареньем. Иногда в рецептах есть предписание готовить яблоки с водой, что предотвращает их подгорание. Получаются печеные яблоки в собственном соусе: воды, смешанной с соком и растаявшим сливочным маслом.

Соусом с противня поливают при подаче готовые яблоки. Какие яблоки хороши для приготовления в духовке? Запекать можно любые плоды, но лучше осенние сорта у них твердая кожица, не развалится , среднего размера , так как крупные запекаются дольше. Также Кожуру можно удалить перед приготовлением или после. Ставим в форму для запекания и наполняем сухофруктами, сахаром, добавляем немного сметаны или сливочного масла.

Ориентируйтесь на свой вкус. Мне не нравится мед в качестве второй скрипки, я признаю его только в натуральном виде, но дети наоборот любят, когда яблоки пропитываются особым медовым ароматом. Я терпеть не могу мокрый изюм, а муж, по-моему, ест яблоки из духовки только благодаря тому, что в них много сушеного винограда. Мне не нравятся орехи, они, на мой взгляд, придают блюду излишнюю грубоватость, но племянница просит делать яблоки с фундуком — с этим орехом она съест все, что угодно.

В общем, ориентироваться надо на свой вкус и предпочтения тех, для кого вы готовите десерт. Яблоки интересны тем, что с ними постоянно хочется экспериментировать. Для фарша часто обычно мед и орехи — такой вариант считается классическим яблоки, печеные с медом, — основа всех фаршированных яблочных сюжетов. Однако никто не запрещает добавлять туда еще десяток ингредиентов, среди которых могут быть и цукаты, и сухофррукты, и алкоголь.

Яблоки моем и разрезаем пополам вдоль — у вас должны получиться две одинаковые части. Вынимаем семена и перегородки, выкладываем на противень. Ставим запекаться в разогретую до градусов духовку примерно на 15 минут. За это время крахмал смешиваем с сахаром, корицей, какао и крахмалом, добавляем желток и заливаем горячим молоком.

Добавляем масло, перемешиваем и доводим до кипения. Достаем форму с яблоками, наполняем кремом и запекаем еще 10 минут. А вот это фаворит моей младшей дочки — она крайне скептически относится к творогу, но ее безумная мамаша считает данный кисломолочный продукт строительным материалом растущего организма, поэтому находит любые лазейки и идет на самые невероятные хитрости, только чтобы впихнуть в чадо ложку творога.

Творог смешиваем со сметаной, добавляем сахар, изюм и ванилин а может, у вас в закромах есть натуральная ваниль? Если творог не очень жирный или сухой, рекомендую увеличить количество сметаны. Полученной массой наполняем яблоки, выкладываем их в форму для запекания и ставим в разогретую до градусов духовку.

Выпекаем минут. Опытные хозяйки знают, что яблокам очень идет корица, именно с корицей получаются самые вкусные яблочные пироги. Если нафаршировать яблоки коричным сахаром коричным порошком, смешанным с сахаром , можно с орешками, а потом полить вкусным соусом — удовольствие неизбежно и неотвратимо.

Фаршируем яблоки сахаром, смешанным с корицей и мускатным орехом. Сверху накрываем фарш кусочком сливочного масла. Запекаем в духовке до готовности.

Подаем с соусом Англез. Вкусно, невероятно вкусно в теплом виде с шариком мороженого — язык проглотишь! Восхитительный и нежный десерт, который не стыдно подать на праздничный стол — он не только изумительно смотрится, но и волшебен на вкус! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Подаваем, посыпав обжаренными и измельченными орешками. Невероятно аппетитно с шариком ванильного пломбира. Нарезая пирог на порционные кусочки, старайтесь так провести ножом, чтобы разрезать яблоко пополам фрукты хорошо угадываются по бугоркам под тестом — тогда на срезе вы получите необыкновенную красоту: желтоватый сметанный бисквит, белые яблоки, черный шоколад.

Перечислять витамины и элементы Периодической таблицы Менделеева, которыми богато яблоко, не буду — скучно и неинтересно, и так каждый знает, что полезнее этого фрукта может быть только корзина с фруктами. Очищают организм, наполняют его полезностями, выводят холестерин, укрепляют иммунитет — все это и куча других плюсов превращает яблоко в незаменимый компонент здорового питания, однако, на мой взгляд, главное вовсе не это.

Оно вкусное. Просто вкус-но-е, и этим все сказано! Вряд ли вы будете бесконечно жевать, например, корень петрушки только потому, что он полезный. А вот яблоки есть можно — и почти бесконечно. Финал определяется исключительно тем моментом, когда в доме заканчивается яблочный запас. Красные и зеленые, желтые и оранжевые, маленькие и большие, тугие и мягкие, кислые и сладкие, сочные и мясистые — выбор вариантов, которым располагает яблоко, настолько велик, что угодить можно каждому.

Говорят, что в запеченном виде данный фрукт гораздо лучше усваивается организмом. Вполне верю — после запекания герой дня приобретает возможность улучшить обменные процессы, ускоряет выведение из кишечника всякого мусора и благотворно влияет на кожу. При этом в г печеного яблока прячется всего 47 ккал. Ерундовая выгода, конечно, но все равно приятно!

В общем, да здравствует яблоко! Я не могу видеть двух вещей — манной каши и запеченных яблок — хватило в детстве. А также Толстого и Достоевского — перечитала в школе. Но запеченные яблоки обожаю. Нет лучше десерта. Огромное спасибо за статью. Почти все рецепты знала, открытием стал только пирог , но с каким удовольствием вы пишете, так приятно было читать. Получила массу удовольствия!!! Ну, и, конечно же, обожаю яблоки и иду их запекать Спасибо Вам еще раз!

Пожалуйста, ни в коем случае не добавляйте мед! Его нельзя нагревать! Он становится не только бесполезным, но даже вредным!

Будьте здоровы. В том, что нагретый мед становится бесполезным, я с Вами полностью соглашусь. Это связано с тем, что глюкоза и фруктоза меда распадаются при температуре выше 40 градусов Цельсия и теряют все свои ценные качества. Миф возник на основании того, что при нагревании из фруктозы меда выделяется так называемый оксиметилфурфурол ОМФ , а он вреден.

Между тем этот самый ОМФ в гораздо больших количествах содержится в жареном кофе, газировке, практически столько же в варенье, конфетах и кондитерских изделиях. Поэтому смело грейте, даже кипятите мед и употребляйте во всех медовых рецептах — тортах, пряниках, сбитнях, грильяжах, козинаки, глазурированых куриных крылышках и т.

Приятного аппетита и будьте здоровы. Обожаю печеные яблоки, особенно с творогом и изюмом. А вот пирог с целыми яблоками меня очень удивил. Он невероятно красивый в разрезе и должен быть очень вкусным. Главное, чтобы яблоки не получились хрустящими, а тесто мокрым.

Я тоже очень люблю печеные яблоки. Как и автор, предпочитаю готовить их или по самому простому рецепту без добавления наполнителей , или с творогом. Какое огромное разнообразие видов печёных яблок, я довольно часто делаю 4 из них, просто печёные яблоки с сахаром, фаршированные мёдом , орехами и изюмом, фаршированные творогом с изюмом, и яблоки в слоёном тесте. Попробую теперь приготовить и новые для меня варианты. Оглавление Теория вопроса Печеные яблоки — рецепты на любой вкус Простое печеное яблоко в духовке Печеные яблоки в духовке с медом Печеные яблочные лодочки Яблоки, печеные с творогом, в духовке Печеные яблоки в духовке с корицей Яблоко в тесте, приготовленное в духовке Дважды печеное яблоко в духовке Пирог с печеными яблоками и шоколадной начинкой О пользе.

Ингредиенты 3 яблока; мл молока; 1 ч. Перейти в книгу. Распечатать рецепт. Как аппетитно написано! Какая чудесная подборка рецептов! Волшебная Еда.

Сорта яблок для запекания

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Запеченные в духовке яблоки обладают чудесными вкусовыми качествами и большой пользой для организма. Употреблять их можно как в качестве повседневного, так и праздничного блюда — достаточно лишь запечь яблоки с корицей, медом, изюмом, творогом и другими кондитерскими ингредиентами. Так как же выбрать идеальный сорт яблок для запекания в духовке?

Какие яблоки лучше запекать в духовке

Как же это все-таки вкусно — нежная мякоть печеного яблока взрывается во рту миллионом ярких брызг, дарит ощущение праздника и фейерверка, приносит нотки сладости и кислинку, легкость и насыщение, невесомость и отчетливый вкус счастья! Даже очень вкусные яблоки, только что сорванные с дерева, могут надоесть. Тогда на помощь приходят печеные яблоки в духовке — повседневное диетическое блюдо или нарядное праздничное угощение, в зависимости от того, какие ингредиенты вы включили в рецепт и как оформили подачу. Волшебная Еда собрала для коллекцию рецептов: от просто приготовленного яблока до сложносочиненного пирога, но начнем я с общих принципов приготовления блюда. Традиционно запекают яблоки, фаршированные начинкой, целиком. Для этого срезается верхушка плода, специальным ножом удаляется сердцевинка, и в отверстие шириной примерно 3 см выкладывается начинка.

Печеные яблоки

Весьма неприхотливые к климату и различным почвам яблони смогли прижиться на всех материках. Конечно, у каждого человека свой самый хороший сорт яблок, но помимо десерта, яблоки являются отличным материалом для переработки. Начав когда-то с диких кислых яблок, человечество за многие века вывело огромное количество сортов, число которых сегодня перевалило за 15 тысяч. Если делать сок прямого отжима, то лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, имеющие сочную и плотную мякоть. Лучшие сорта яблок для сока:. При отжиме данные плоды дают больший объём сока. Они достаточно сладкие, поэтому полученный из них сок не требует добавления в него сахара.

Одними из наиболее вкусных получаются печеные яблоки сортов Антоновка, Голден, Гранд и Семеренко, которые обладают нерыхлой, плотной структурой и вкуснейшей мякотью.

Какие сорта яблок лучше для запекания и сока? Советы и простые рецепты

Как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство? Следуйте нашим правилам и рецептам! Хотя время приготовления можно варьировать. Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели.

Главное, что стоит учесть при запекании яблок — их сорт. Яблоки должны быть зелёными, с крепкой кожурой и твёрдой кисловатой, не слишком сладкой мякотью.

Айдаред, джонатан, антоновка, астраханское, дачное и ещё дюжина других сортов, которые идеально подходят для запекания. О полезности яблок много говорить не нужно. Этот фрукт — отличное лечебное и профилактическое средство. Причем, не только в сыром виде. Запеченные в духовке, они намного лучше усваиваются организмом и считаются, в большинстве случаев, полезнее. Какие яблоки лучше запекать в духовке? Главное, что следует учитывать — это сорт.

Комментариев: 2

  1. vadim51_51:

    Ага кто бегал после 20-00 напишите, может в молодости и нифига ( спать можно было стоя) но после 40 хрен уснёш. Бегать не позднее 17-18 вечером только гимнастика или йога.

  2. iren_iren777:

    Алла, да – правильно… Советую всем ознакомиться с книгой Колина Кэмбелла “Китайское исследование”… Внушает…